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用刀怎么切蒜末才均匀图解 切完后手上不会黏黏的有臭味

时间:2020-04-16人气:作者:

炒菜很多时候都会用到蒜末,有时候切蒜末真的很困扰,如果乱切要切到都呈现细末真的要一点时间。切碎的蒜头又黏手摸来摸去黏来黏去真的很烦。那么在家怎么切蒜末才均匀快速,而且切完后手不会有臭味呢?

当然如果使用压蒜器来压就不必碰手,但是一次也只能压一粒,而且成烂泥状,压泥器里面还会卡蒜皮,时常压不了下一颗,有时候也很讨厌,时常因为懒得动刀子及砧板我还是会用压泥器(只炒一盘青菜勉强用一粒蒜就好)。不过,小编天天使用最简便的方法,将大蒜摆在砧板上,直接把刀身平放在大蒜上,然后,手掌用力按住刀身的另一面,使劲一压,捡去蒜皮,再用刀切两下即可,下面知识馆就教大家如何用刀切蒜末快速还不粘手的小技巧。

怎么切蒜末快一点的技巧:

1、首先先将大蒜去皮备用。

用刀怎么切蒜末才均匀?2

2、将刀身呈水平状,将大蒜瓣横切片,注意不要切断

3、在将刀身呈垂直状,将大蒜瓣纵向切开,但是一样不要切断。

用刀怎么切蒜末才均匀?4

4、然后将大蒜瓣横纵切,这样就能很轻松的切好蒜末了,而且一点也不粘手。

用刀怎么切蒜末才均匀?2

5、看看下面这些切好的蒜末是不是很均匀,而且一点也没有粘手,这样切好蒜末后就不会感觉手上有臭味了。

用刀怎么切蒜末才均匀?1

大蒜去皮简易小妙招

首先我们把大蒜掰开,取一颗蒜瓣,用手指轻轻的挤压大蒜的两头,您看,这样蒜皮就自动裂开了,随剥随用 ,非常的的方便!

大蒜去皮小妙招

大蒜的选购技巧

1、看品种

大蒜分为紫皮蒜和白皮蒜。紫皮蒜辣味浓郁,一般北方较多;白皮蒜辣味较淡,南方食用较多。

2、看饱满度

大蒜的瓣粒要看仔细,一般情况下,如果两片蒜瓣之间凹进去的沟痕间隔明显的话,则为颗粒大的好蒜,成熟度高。如果外圈摸起来整体圆滑像桔子,则为粒小的蒜,成熟度不够。另外有些大蒜饱满度非常高,大蒜上面都裂开了口,蒜瓣一粒一粒地分散开,但还是靠下面的蒜核集中在一起,这种蒜也很好。

大蒜选购技巧

3、看瑕疵

摸一下蒜瓣,如果有的蒜瓣很软、有空洞,则证明这蒜瓣可能发霉了或者坏了,不宜选购。还有些大蒜发了芽,虽然能吃但营养价值很低,不建议购买。

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